株式会社マサカノ

■泥に足を入れる感覚って、言葉にできない・・・

そもそも何で弥彦市に出向いたかといえば、お酒を造るお米を手に入れるため！JALの国際線でも提供されたという食用米「伊彌彦米」を使い、仕事で知り合った京丹後市の杜氏さんのところで日本酒を創ろうと！ちなみに新潟と京丹後、せっかくマサカノがやるなら接続ストーリーが欲しいと思って酒呑童子の伝説を見つけました。この話はまたいつか…田植え体験はメンバーも初！泥の独特のぬめり感は心地良くまた動きづらさから、農家さんの偉大さを実感。

■当然食べます！背脂チャッチャ＋ザクザク玉ねぎラーメン

私たちはラーメンが大好きなのです。ご存知でしたでしょうか？知らないですか、そうですか。新潟と言えば燕三条の背脂ラーメン、とんこつベースにザクザクの玉ねぎ、仕上げの背脂が深いコクと旨味を醸します。麺は中太ちぢれでスープをよく拾います。背脂効果もあって保温効果も抜群。あったかいラーメンはいつ食べても私たちを癒しますね。おっと、サイドメニューの餃子も一口サイズ＆肉汁たっぷりで美味でした！このためだけにまた来たい味です。
（2022/04）